SAFIR 2

 

Rencontre de professeurs et de professionnels de l’Hôtellerie-Restauration, autour de l’innovation pédagogique propre à cette filière. Le thème majeur de ce deuxième SAFIR est consacré à la place du numérique dans la filière hôtellerie-restauration et plus particulièrement dans les domaines de la cuisine et du service. En parallèle, d’autres thèmes traités sous forme d’ateliers sont consacrés aux évolutions professionnelles et aux techniques innovantes. Une table ronde destinée uniquement aux professionnels porte sur l’impact du nouveau Compte Personnel de Formation. 

 

Conférences : L’impact d’internet sur la pratique quotidienne des professionnels du THR par des partenaires du Campus des Métiers et des Qualifications

Ateliers : à destination des enseignants et formateurs - Cuisine, Service et Numérique - Les huiles AOC - Le Porto - Accords mets – pains - Fleurs et pâtisserie - Vignerons de Champagne - Productivité : les nouveaux matériels - CNIEL

Table ronde : Les partenaires professionnels se retrouvent autour du thème « Impacts du nouveau Compte Personnel de Formation – CPF pour les professionnels du THR sur la Côte d’Azur » suivi d’une présentation du site web « Mon stage en Ligne »

 

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